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沖縄県糸満市西崎町4-6-3
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35分
かんたんちんびん
薄力粉 | 200g |
ベーキングパウダー | 小さじ2 |
芋くず | 40g |
黒粉 | 80g |
塩 | 少々 |
水 | 250g |
卵 | 1個 |
はちみつ | 大さじ1 |
1. 芋くずを水(250ccの中から100cc)を取り、溶かしておく。
(粉末状になった芋くずを使用する場合は、すぐ薄力粉に混ぜてよい)
2. 小麦粉、ベーキングパウダーを泡だて器で混ぜ、
塩と黒粉を加え、混ぜる。
3. 水で溶いた芋くずに、卵を割り入れてかき混ぜ、残りの水も入れる。
さらに、蜂蜜を加えて泡だて器で混ぜて、生地を作る。
4. フライパンを熱し、薄く油を引く。そして生地を薄く流し入れ、
弱火で焼き、表面にブツブツが出来たら裏返し、さらに焼く。
5. 端からくるくる巻いて、さめても美味しいちんびんの出来上がり!
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